『菊芋』
美容や健康によく、デンプン質をあまり含まない為カロリーもジャガイモの1/2
で天然のインスリンとも呼ばれるほど血糖値が高い人にも嬉しい食材です。

『菊芋とアボアドのアヒージョ』￥６８０
シャキシャキした菊芋はごぼうに似た風味でなんとも言えない食感もよい感じです。アツアツの内にほうれん草のガーリックペーストとからめて食べてみてくださいね。
＊パクチーのトッピングももちろん有りですよ。