Nishikawa - Chef -

高校生の時から自分はいつかは飲食店をするんだなとは思ってましたね。

自分の家がみんなのたまり場（集まる場所）で友達にご飯を作る機会が多く、一工夫したご飯で美味しいと言われるのが嬉しかったり、リキュールを10本ぐらい部屋に並べてBARきどりでみんなに作ってましたね。思えばそのときのことが今につながってきてるのかなと思います。

今も美味しいと言って頂けるのは昔と変わらず嬉しいことで、今の目標としては、自分の料理を食べて頂き次の日その次の日まで料理の余韻で美味しかったと思って頂ける料理人を目指していきたいと思っております。